Roya (1) 썸네일형 리스트형 가향커피와 논란 알기 쉽게 이해하기 가향커피는 현재 커피씬에서 가장 뜨거운 감자입니다. 가향커피를 제대로 이해하기 위해서는 발효, 혐기성 효모 등 복잡한 개념이 잔뜩 따라와서, 개념을 잡기 힘든 분들이 많을 것입니다. 그런 분들을 위해 알기 쉽게 가향커피와 이를 둘러싼 논란에 대해서 적어보겠습니다. 가향커피 탄생 배경 '엘파라이소 리치'로 가향 커피를 처음 접한 분들이 생각보다 참 많습니다. 가향커피의 정의를 어떻게 내리느냐에 따라 다르겠지만, 가향커피의 역사는 생각보다 오래되었습니다. 헤이즐넛 향이 잔뜩 나는 원두도 저는 가향커피의 한 줄기라고 생각을 하는 입장이니, 제 생각에 동의한다면 가향커피는 참 오랜 역사를 가진 것이죠. 그렇다면 왜 가향커피가 탄생하게 되었을까요? 떼루아가 가지는 한계, 지구온난화, 커피 열매가 가지는 특성, 커.. 이전 1 다음